Kiwitærte

Dato on februar 21, 2020 by Lone Kragh Johansen in Desserter

Kiwitærte er simpelthen skøn. Jeg synes at vi bruge kiwi alt for lidt, den er i hvert fald gået lidt i glemmebogen for mit vedkommende.

Kiwi i en tærte er suveræn, den let syrlige frugt sammen med den søde og sprøde tærtebund er en perfekt kombination på en sommerlig tærte i min verden. Jeg tror også at jeg en dag skal prøve at lave den med jordbær, men det bliver først når den danske sæson for jordbær er fremme, jeg synes at de danske jordbær smager af sol og sommer og så er de dejlige søde. Jeg er sikker på at den også bliver rigtig god med andre slags frugt.

Prøv den af når du får tid, jeg er sikker på at du vil blive vild med denne lille fætter. Kalorieindholdet i en Kiwitærte ligger på 334,8 Kcal. fordelt på 4,8 g protein, 23,4 g kulhydrat, 24,6 g fedt og 1,2 g kostfibre. Velbekomme….

Du finder mange spændende opskrifter på sunderekost.dk

Ingredients

Tærtedej
200 g smør
250 g hvedemel
4 spsk. flormelis
2 æg
Fyld
200 g ren rå marcipan
4 dl piskefløde
4 spsk. flormelis
saft fra en citron
6 kiwier skrællet og i skiver

Directions

smuldr smør, mel og flormelis sammen og saml dejen med sammenpisket æg
lad dejen hvile i køleskabet i 30 minutter
rul dejen ud på et meldrysset bord så den passer til en tærteform ca. 30 cm i diameter
smør tærtefadet med lidt smør inden dejen kommes i
sørg for at trykke dejen godt ud i siderne af formen og prik dejen med en gaffel
tærteformen sættes i køleskabet i ca. 15 minutter så dejen er godt kold inden den bages
bages derefter i ca. 15 minutter ved 200′ og skru ned til 175 og bag videre i ca. 15 minutter, de skal være let gyldne
bunden afkøles inden den fyldes
riv marzipanen groft og fordel den i de bagte tærtebunde
pisk fløden og smag den til med flormelis og citronsaft
skummet fordeles på bundene og der pyntes med skiver af kiwi