Sauce & dip
Skyr creme
Portioner: 4
Tid: 5 min + ½ time i køleskabet
Sværhedsgrad: Let
Skyr creme er et pragtfuldt tilbehør til din Frugtsalat, eller din hjemmebagte kage f.eks. rabarber kage. Den ballancerer fint sammen med de søde frugter og giver lige frugten det sidste pift. Skyr er et hit […]
Marinerede hvidløg
Portioner: 1
Tid: 45 min
Sværhedsgrad: Let
Marinerede hvidløg er egentlig ret nemt at lave, det kræver bare lidt tålmodighed. De smager jo fantastisk i bl.a. salater eller som tilbehør til varm mad. Du kan komme de krydderier i som du selv […]
Tzatziki med squash
Portioner: 2 - 3
Tid: 15 min
Sværhedsgrad: nem
Tzatziki med squash, tja hvorfor ikke, det smager jo af sommer ved middelhavet, og hvorfor ikke prøve med andre grønsager når de nu er til rådighed. Squash er også meget nemmere at have med at […]
Brøndkarse
Brøndkarse er på listen over fødevare, der kan forebygge mod kræft. Vi er alle er bevidste om hvad der er kræftfremkaldende, bl.a. rygning, for lidt motion, spise usundt og selvfølgelig for meget alkohol. Men der […]
Agave sirup
Agave sirup ligger lavt på GI, Glykæmisk indeks, som er et udtryk for hvor meget den enkelte fødevares kulhydrat indhold får blodsukkeret til at stige efter indtagelsen. Fødevare med lavt GI giver en langsom og […]
Citron tzatziki
Citron tzatziki er en anderledes tzatziki end den vi kender med agurker, den passer perfekt til lam, men også som dip til crostini, ristet rugbrød og friske grønsager. Prøv den og bliv overrasket over den […]
Feta pasta
Portioner: 4
Tid: ½ time ca.
Sværhedsgrad: Nem
Feta pasta kan bruges som tilbehør til kød, salater eller som snack til brød og grønsager. Den kan laves i flere variationer, og dette er grundbasen. Du kan blande den med evt. sød chilisauce og […]
Hummus – base
Portioner: 4-6
Tid: ½ time ca.
Sværhedsgrad: Nem
Puréer af diverse bælgfrugter er ikke bare sundt og proteinrigt, men også meget velsmagende. Passer glimrende til både kød, fisk og fjerkræ samt vegetar retter som får mere tyngde og modspil til grønsagerne. For variation […]
Kikærtesalat med ærtehummus
Portioner: 10
Tid: ½ time ca.
Sværhedsgrad: Nem
Kikærtesalat med ærtehummus og rødsalat, kan bruges på samme måde som almindelig hummus. Den er fantastisk frisk i smagen og så er den samtidig flot i farven.
Avocado
Forfatter: Lone Kragh Johansen
Dato: august 30, 2013
Spiser du regelmæssigt avocadoer, kan du forbedre den naturlige fugtbalance i huden, takket være avocadoens høje og meget sunde fedtindhold. Avocadoen indeholder især B, E og K – vitaminer og er meget rig på umættede […]
Nyeste kommentarer