Sunderekost.dk

Sunderekost.dk

Aspargessuppe

Aspargessuppe smager fantastisk og er et perfekt måltid når det er koldt udenfor. Den er simpel at lave og serveret med hvidløgs stegte tigerrejer udgør den et perfekt let måltid. Grønne asparges er mere bitre end de hvide, så hvis du foretrækker hvide asparges frem for den grønne, bruger du bare dem i stedet for. Prøv den en dag ved lejlighed og bliv overrasket over denne lækre grønne Aspargessuppe. Server evt. hvidløgs brød til.

Kalorieindholdet i 100 g Aspargessuppe er  42 Kcal. fordelt på 3,3 g protein, 3,2 g kulhydrat og 1,9 g fedt.

Ingredienser

  • 1 bundt grønne asparges ca 750 g
  • ½ l vand
  • 1 grønsags bouillon terning
  • peber
  • salt
  • 2,5 dl madfløde 4%
  • 300 g tigerrejer
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk olie

Fremgangsmåde

  1. bland de optøede tigerrejer sammen med olie og hvidløg og lad dem trække
  2. fjern den træge del af aspargesene og skær dem i mindre stykker
  3. kom vand og bouillonterning i en gryde og kog aspargesene i ca. 10 min
  4. blend suppen fint og smag til med salt og peber
  5. tilsæt fløde og varm suppen igennem
  6. rist rejerne af på en stegepande og server dem til suppen

 

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*

 
 
 
 
>