Sunderekost.dk
Stærk suppe med pasta
Stærk suppe med pasta er en suppe der giver varmen på en kold vinterdag. Den er fuld af smag og den mætter godt, også fordi der er kød i. Server evt. noget hjemmebagt brød til
1 portion af suppen indeholder 450 kcal. fordelt med 28 g protein, 7,5 g fedt og 74 g kulhydrat.
Ingredienser
- 2 løg, i tern
- 1 grøn peberfrugt, i tern
- 1 rød peberfrugt, i tern
- 3 store gulerødder, revet groft
- 300 g hakket oksekød, max 6%
- 1 spsk. olivenolie
- 200 g tomatpure
- 8 dl færdig bouillon
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 rød chili uden kerner
- 1 tsk. paprika
- 3 spsk. fiskesauce
- 2 tsk. rød karrypasta
- ½ tsk salt
- 120 g pasta fuldkorn, rå
- 200 g groft brød
Fremgangsmåde
- kom olien i en gryde og svits kødet, sammen med karrypasta og paprika
- kom peberfrugter, løg, hvidløg, chili og gulerødder i, og svits det
- hæld fiskesaucen i og lad det småsimre 1 min under omrøring
- hæld bouillon ved og lad det koge op
- kom pastaen i og lad det koge i 10 min, til pastaen er mør
- smag til med salt
- server groft brød til
Portioner: 4
Tid: 1 time ca.
Sværhedsgrad: Nem
Nyeste kommentarer