Savoykål med okse

Dato on oktober 9, 2014 by Lone Kragh Johansen in Danske, Hovedretter, Kød retter, Sæson

Savoykål med okse, er faktisk en ret lavet af rester, men derfor kan den jo godt være fantastisk. Havde en rest culotte i køleskabet, ikke så meget men alligevel rigeligt. Blandede det med noget ingefær, chilipasta og hvidløg, og inden jeg fik set mig om var der dejlig nem aftensmad, samtidig med at den var fedtfattig. Det kan mange gange godt betale sig lige at kigge køleskabet igennem, inden man handler ind. Danskerne er kendt for at smide rigtig meget mad ud, måske fordi vi har en travl hverdag, eller bare har glemt at vi havde gemt en rest et eller andet. Man kan nemt komme det til livs ved at lægge en madplan, hvor flere af de samme råvare indgår, så står man ikke med flere små rester når ugen er slut, og må smide det i skraldespanden.

• ½ savoykål, fintsnittet
• en rest mørt oksekød, tilberedt og skåret i strimler eller tern
• ½ tsk. chilipasta
• 1 – 2 fed hvidløg
• 1 tsk. knust ingefær
• 3 små løg, fintsnittet
• lidt olivenolie
• salt og peber

[/ingredienser]