Farmors roulade
Farmors roulade er en rigtig lækker bidsken, og den bugner af kalorier. Den er nem og ret hurtig at lave og så smager den fantastisk. Farmors roulade er rigtig god til en kop te eller kaffe, efter en lang dag. Den har et strejf af orange, som passer perfekt sammen med chokoladesmagen. Kalorieindholdet i 1 stykke af Farmors roulade er 145 Kcal. fordelt på 2 g protein, 16 g kulhydrat og 8 g fedt
Ingredienser
- 3 æg
- 125 rørsukker
- 60 g maizena eller kartoffelmel
- 60 g hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- revet skal af en økologisk appelsin
- FYLD
- ½ l piskefløde
- 2 tsk. vaniljesukker
- 50 g mørk chokolade 70%
- 4 spsk. appelsinsaft
Fremgangsmåde
- FYLD
- kom en 1/4 piskefløde i en gryde sammen med chokoladen og varm det op til chokoladen er smeltet
- sættes på køl
- piskes sammen med resten af piskefløden når den er kold, men ikke for stift
- ROULADEBUND
- bland sukker og appelsinskal sammen
- tilsæt æggene og pisk det til en luftig og cremet masse
- bland mel, maizena og bagepulver sammen og bland det i
- hældes ud på et stykke bagepapir hvor kanterne er bukket, så massen ikke løber ud. Måler ca. 30 x 40 cm
- bages i en forvarmet ovn ved 200′ i 10 min
- appelsinsaften fordeles ud over bunden mens den stadig er lidt lun, og dækkes med et viskestykke
- når bunden er afkølet, fordeles chokolade skummet på, den rulles sammen til en roulade
- rul den stramt ind i bagepapiret og stil den koldt til den skal bruges
- pynt evt. med smeltet chokolade og jordbær
Portioner: 16
Tid: 1½ time ca
Sværhedsgrad: Let
Nyeste kommentarer