Sunderekost.dk

Sunderekost.dk

Broccoli suppe med kalkunbacon

Denne Broccoli suppe med kalkunbacon smager fantastisk, den er cremet og blød i sin konsistens, den mætter godt og er simpel at lave.

1 portion af suppen indeholder 400 kcal. fordelt på 19% fedt, 46% kulhydrat og 35% protein

Ingredienser

  • 1 kg. broccoli
  • 500 g kartoffel
  • 150 g løg
  • ½ rød chili uden kerner
  • 1 bouillon terning, grønsag
  • 1 l vand
  • 1/4 madfløde 8%
  • 300 g kalkunbacon
  • 1 tsk. peber
  • 2 tsk. salt

Fremgangsmåde

  1. skræl kartoflerne og skær dem i tern
  2. rens broccolien og skræl stokken, skær stokken i mindre stykker
  3. pil løget og skær det groft
  4. kom kartofler, chili, løg og broccolistokke i en gryde med 1 l vand og 1 bouillon terning
  5. kog det til det er næsten mørt
  6. kom broccolibuketterne i og kog ca 5 min. uden låg, da broccolien ellers bliver vissengrøn at se på
  7. skær baconen i tern og rist det på en pande, lad det dryppe af på noget køkkenrulle
  8. suppen blendes til en jævn masse, når broccolien er blevet mør
  9. kom suppen tilbage i gryden og smag til med salt og peber, tilsæt fløden
  10. varm suppen op, må ikke koge
  11. server straks suppen med det ristede bacon til

 

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*

 
 
 
 
>