Snack-peber med fyld

Dato on marts 13, 2019 by Lone Kragh Johansen in Hovedretter, Kød retter

Snack-peber med fyld er en lækker lille sag, som smager fantastisk. Den fylder godt i maven til trods for at den måske ser lidt skrabet ud. Du kan faktisk fylde dine snack-peber med lige det du har lyst til, i sidste ende handler det jo om at lave mad man kan li. Jeg har serveret dem sammen med fritter lavet af søde kartofler. Kalorieindholdet i en portion Snack-peber med fyld ligger på 546 Kcal. fordelt på 34,5 g protein, 27,5 g kulhydrat, 31,5 g fedt og 6 g kostfibre. Velbekomme.….

HF1+2= snack-peber, sødkartoffel, løg

HF3= oksekød, bacon

HF 4 = kogte ris, kikærtemel

Fedt: olie, cremefraiche dressing

Smagsgivere salt, peber, paprika

Ingredienser

2 snack-peber
200 g hakket oksekød
1 lille løg
50 g bacon i tern
½ tsk paprika
lidt revet mozzarella
1 stor sød kartoffel
salt og peber
lidt cremefraiche dressing
lidt olie til stegning

Fremgangsmåde

tænd ovnen på 175´
kom bacon på en varm stegepande sammen med lidt olie
kom løg, oksekød og paprika ved og lad det svitse i nogle minutter
del snack-pebrene og fjer kernerne
fyld de fire halvdele med kødblandingen og top med lidt revet mozzarella
skræl kartoflerne og skær dem ud til fritter
blandes med lidt olie i en frostpose
hældes på en bageplade sammen med snack-pebrene og bages i ovnen i ca. 20-25 minutter
serveres sammen med lidt cremefraiche dressing