Kyllingsalat med jordbær

Kyllingsalat med jordbær

Dato on august 22, 2016 by in Salater/tilbehør

Kyllingsalat med jordbær er en simpel salat som er hurtig at lave, selv hvis du laver din egen cæsardressing, du kan jo også vælge at købe den færdig hvis tiden er knap. Den er smagfuld, knasende og saftig. Opskriften til cæsardressingen er stor, du skal kun bruge det halve, men så har du ekstra hvis nogen ønsker mere dressing på salaten. Spis den sammen med lidt crouton-er og du har et rigtig lækkert og let måltid. Kalorieindholdet i en portion Kyllingsalat med jordbær og ½ portion dressing er 355 Kcal. fordelt på 18,5 g protein, 6,5 g kulhydrat og 28 g fedt. Velbekomme…..

Ingredienser

  • 2 kyllingebryster uden skind, tilberedt stegt eller kogt evt en rest fra dagen før
  • 2 romaine salater
  • 1 lille bakke solmodne jordbær
  • dressing, dette er en stor portion, du skal kun bruge det halve
  • 2 fed hvidløg
  • 2 pasteuriserede æggeblommer
  • 4 ansjosfileter i olie
  • 1 spsk. sherryeddike
  • lidt worcestersauce
  • 2 spsk revet parmesan
  • 2 dl olivenolie
  • salt og peber

Fremgangsmåde

  1. hvis du ønsker at lave din egen dressing til salaten, så start med at blende alle ingredienserne sammen til dressingen, smag den til med salt og peber og stil den koldt til du skal bruge den. hvis du synes den er for tyk kan du blande lidt vand i den
  2. skær kyllingen i strimler
  3. skyl salaten og lad den dryppe godt af
  4. skyl jordbæerne og fjern stilken, del dem
  5. bland kylling, salat og dressing sammen
  6. pynt med jordbær og nyd denne skønne salat
  7. server evt. croutons til

 
Tags:

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*

 
 
 
 
>