Hokaido salat

Dato on oktober 25, 2017 by Lone Kragh Johansen in Salater/tilbehør

Så er det blevet tid til græskar igen, som tiden dog flyver. Denne Hokaido salat smager himmelsk og man kan ikke få nok af de farver, de repræsenterer virkelig efterårets farver på den flotteste måde. Hokaido er et Japansk græskar som dyrkes på vores breddegrader. Kødet i Hokaido er tørre end i andre græskar typer og efter en tur i ovnen minder det om kartoffel eller jordskok. Hokaido kan bruges i bagværk, supper, bages med din favorit krydderi, friterede, eller bland det i kartoffelmosen, der er mange muligheder. Den har sæson august – oktober så der er rig mulighed for at prøve den af i forskellige sammenhæng. Grønkål er en vintergrønsag som får en sødere og mere aromatisk smag, hvis den har været udsat for frost. Grønkål er især rig på A- og C-vitamin, samt mineraler og kostfibre. Kalorieindholdet i en portion er 431 Kcal. fordelt på 10,75 g protein, 35,75 g kulhydrat og 24,2 g fedt. Velbekomme…….