Cookie med tranebær og chokolade

Dato on marts 20, 2021 by Lone Kragh Johansen in Bagværk, Desserter, glutenfri, Snacks

Cookie med tranebær og chokolade er en skøn mundfuld af det bedste. Nemlig tørret frugt, mandler og chokolade, så er den altså perfekt til mine smagsløg, der hurtigt kræver mere end bare en.

Den er hurtig og nem at lave og jeg må indrømme at den kan være vanedannende, så lav rigeligt når du nu alligevel er i gang. De kan jo holde længe i en lufttæt beholder, hvis du altså kan holde snitterne fra dem.

Jeg har brugt både lys og mørk chokolade, jeg kan nemlig godt li at der er lidt bittert samtidig med at jeg får det karamelliseret fra den brune farin og det let syrlige fra de soltørrede tranebær. En virkelig skøn kombination. Du kan bruge lige den chokolade du selv ønsker, lys, mørk eller hvid chokolade. Jeg elsker bare denne kombination.

Jeg har faktisk brugt denne opskrift som en værtindegave. Jeg fandt en karaffel i Ikea, kom alle de tørre ingredienser i den, og vedhæftede en fremgangsmåde samtidig med at jeg lige skrev en note om hvad der skulle tilsættes. Det var et mega hit hos modtageren, som så selv kunne bage disse små skønheder.

Kalorieindholdet i en Cookie med tranebær og chokolade ligger på 149 Kcal. fordelt på 2,5 g protein, 18,8 g kulhydrat, 7 g fedt og 1,3 g kostfibre. Velbekomme…..

Find mere inspiration på https://sunderekost.dk der er mange flere opskrifter på kager og andre skønne desserter.