Æblekage
Æblekage kender alle og har sikkert spist den utallige gange. Denne Æblekage er anderledes da der også er rabarber i. Rabarber tilføjer syren som nogle gange kan mangle i de æbler man kan købe, da de er ret søde i det. Rabarber i Æblekage smager fantastisk og man får hurtigt lyst til en portion mere. Jeg synes det er skønt at jeg stadig kan trække rabarber i haven og bruge dem i mange desserter. Du kan stadig købe rabarber i forretningerne, hvis du ikke har den mulighed.
Kalorieindholdet i en portion Æblekage er 176 Kcal. fordelt på 1,3 g protein, 32 g kulhydrat og 5,2 g fedt
Ingredienser
- 10 æbler
- 4 store stilke rabarber
- 1 vaniljestang
- 80 g sukker
- 1 dl. vand
- PYNT
- makroner
- 1 fl. Creme fine piske 15%
Fremgangsmåde
- skræl æblerne og skær dem i tern, hæld vand på så de er dækker så de ikke bliver brune
- rens og skær rabarber i skiver ca. 1½ cm
- hæld vandet fra æblerne og kom det hele i en gryde sammen med 1 dl. vand
- flæk vaniljestangen og skrab kornene ud, bland det med sukkeret og kom det ved æblerne, brug også stangen
- bring det i kog og lad det småsimre i 15 min under forsigtig omrøring, hvis du synes den er for syrlig så tilsæt lidt mere sukker
- kom æblerne i en flad beholder og sæt det til afkøling
- pisk creme fine og saml æblekagen ved skiftevis at komme knuste makroner og æbler i en skål
- top med flødeskummen og server
Portioner: 10
Tid: 1½ time inklusiv nedkøling
Sværhedsgrad: Let
Nyeste kommentarer