Sunderekost.dk
Broccoli suppe med kalkunbacon
Denne Broccoli suppe med kalkunbacon smager fantastisk, den er cremet og blød i sin konsistens, den mætter godt og er simpel at lave.
1 portion af suppen indeholder 400 kcal. fordelt på 19% fedt, 46% kulhydrat og 35% protein
Ingredienser
- 1 kg. broccoli
- 500 g kartoffel
- 150 g løg
- ½ rød chili uden kerner
- 1 bouillon terning, grønsag
- 1 l vand
- 1/4 madfløde 8%
- 300 g kalkunbacon
- 1 tsk. peber
- 2 tsk. salt
Fremgangsmåde
- skræl kartoflerne og skær dem i tern
- rens broccolien og skræl stokken, skær stokken i mindre stykker
- pil løget og skær det groft
- kom kartofler, chili, løg og broccolistokke i en gryde med 1 l vand og 1 bouillon terning
- kog det til det er næsten mørt
- kom broccolibuketterne i og kog ca 5 min. uden låg, da broccolien ellers bliver vissengrøn at se på
- skær baconen i tern og rist det på en pande, lad det dryppe af på noget køkkenrulle
- suppen blendes til en jævn masse, når broccolien er blevet mør
- kom suppen tilbage i gryden og smag til med salt og peber, tilsæt fløden
- varm suppen op, må ikke koge
- server straks suppen med det ristede bacon til
Portioner: 4
Tid: 45 min
Sværhedsgrad: Nem
Nyeste kommentarer