Salat med grillet asparges
Salat med grillet asparges er en skøn og enkel salat, men fuld af smag. Grønne asparges sammen med rucola og parmesan er en fantastisk spise. Rucola er hadet af mange, men jeg synes altså at det er en skøn salat med god smag, og jeg bruger den ofte sammen med andre typer salat. Hvis du alligevel skal grille passer denne salat perfekt til et hvert stykke kød. Det er så nemt at grille sine grøntsager, og når man nu alligevel har tændt grillen kan man jo lige så godt smække grøntsagerne på. Velbekomme…….
Kalorieindholdet i en portion Salat med grillet asparges er 164 Kcal. fordelt på 9 g protein, 13 g kulhydrat og 9 g fedt
Ingredienser
- 100 g rucola, skyllet
- 1 bd. grønne asparges
- 2 peberfrugter, rød og gul
- lidt salt
- 40 g parmesan, høvlet
Ingredienser
- skyl og rens dine peber og asparges (det nederste træge stykke knækkes af) og dup dem tørre, i noget køkkenrulle
- halver peberfrugterne og hæld lidt olie over peber og asparges
- grilles til det har fået farve, ca. 10 min.husk at vende jævnligt. Drys efterfølgende med lidt salt
- læg rucola i et fad og pynt med de afkølede peber, skåret i mindre stykker og hele asparges
- riv parmesan over og server
Portioner: 3
Tid: ½ time
Sværhedsgrad: Let
Nyeste kommentarer