Jordbær salat
Sommer skøn Jordbær salat som man bare må smage, du må da indrømme at den ser indbydende ud, sprød, saftig og sød, lige som en sommer salat skal være. Det er lige netop sådan en salat man skal have her i sommervarmen. Smager fantastisk sammen med en god gammeldags mormor dressing som jeg har valgt at servere til, eller frisk presset appelsinsaft, alt afhængig hvad man er til. Prøv dig frem og se hvad der passer dig bedst. Jordbær salat kan laves på mange måder, dette er bare min favorit, og kalorieindholdet er meget lavt skulle jeg hilse og sige. Jordbær indeholder Vitamin A, Jern, Magnesium og Calsium. Kalorieindholdet i en portion Jordbær salat er 190,5 Kcal. fordelt på 4,25 g protein, 17 g kulhydrat og 10,7 g fedt. Velbekomme…..
Ingredienser
- 500 g sommer modne jordbær
- 2 agurker
- 300 g frisk spinat
- MORMOR DRESSING
- 1 dl piskefløde
- 1 spsk. rørsukker
- saften fra ½ citron
- salt og peber
Fremgangsmåde
- blan fløde, citronsaft og sukker sammen til mormor dressingen og smag til med salt og peber, stil den på køl
- flæk agurkerne og skrab kernerne ud med en ske
- skær agurken i lidt tykke skiver
- skyl jordbærene og fjern stilken, skær dem i skiver
- skyl spinaten og dup det med noget køkkenrulle
- fordel det hele på et fad og hæld lidt dressing ud over
Portioner: 4
Tid: ½ time
Sværhedsgrad: Let
Nyeste kommentarer