Sunderekost.dk
Brændte mandler
Brændte mandler er bare lækkerier, som kan spises hele året, man behøver altså ikke vente til det bliver jul. De smager skønt og er forholdsvis nemme at lave, og hele huset dufter af brændte mandler.
Prøv at tilsætte en knivspids vanilie og kanel, så smager det lidt mere af jul.
1 portion indeholder 1800 kcal, så den høre bestemt ikke til under katergorien sund snack, men derfor skal du jo ikke snydes for opskriften på disse skønne brændte mandler.
Ingredienser
- 200 g mandler
- 2 dl. sukker
- 1 dl. vand
Fremgangsmåde
- Kom mandler, sukker og vand på en pande og varm op ved kraftig varme og under omrøring, hav tålmodighed, det kan godt tage lidt tid.
- sukkeret bliver nu hvidt og tørt, og nu er det vigtigt at du skruer ned for varmen og rører i massen hele tiden
- fortsæt med at vende mandlerne under omrøring til sukkeret sidder fast på mandlerne og de er karameliseret
- tag dem af varmen og spred mandlerne ud på et stk. bagepapir og lad dem køle af, pas på massen er MEGET varm
Portioner: 1
Tid: ½ time ca.
Sværhedsgrad: Lidt svær
Nyeste kommentarer