Sunderekost.dk

Appelsinsalat med rødløg

Dato on september 12, 2013 by Lone Kragh Johansen in Forretter, Salater/tilbehør, Snacks

Appelsinsalat med rødløg, persille og oliven er en dejlig frisk salat på en varm sommer dag. Der er lidt bid i grundet løget, men det er fint afstemt og så er det samtidig en anderledes måde at bruge appelsinerne på.

Ingredienser

5 appelsiner
2 rødløg, i tynde skiver
100 g oliven uden sten
1 god håndfuld persille, bred eller krus
½ dl oliven olie
salt
peber

Fremgangsmåde

Skræl appelsinerne og skær dem i tynde skiver
anret på fad med rødløg i tynde skiver og masser af groft hakket persille og oliven
kom salt, peber og lidt oliven olie på toppen og server straks.