Sunderekost.dk

Æbletærte med marcipan

Dato on marts 3, 2015 by Lone Kragh Johansen in Desserter

Æbletærte med marcipan er en rigtig god dessert eller bare til alm. hygge som vi danskere så godt kan li. Den er hurtig at lave og smager bare fantastisk. Dejlig måde at bruge sine æbler på og marcipan kan købes hele året rundt, ikke kun i December. Du kan lave den i forvejen og stille den kold til du skal bage den, så er den dejlig lun når du skal spise den. Snyd ikke dig selv for denne skønne Æbletærte med marcipan. Server den evt. med vanilje is eller med en kold cremefraiche rørt op med vanilje. Opskriften passer til et tærtefad på ca. 24 cm i diameter.

Ingredienser

180 g hvedemel
100 rørsukker
2 tsk. vaniljesukker
100 g smør
1 æg
FYLD
50 g smør
100 g revet marcipan
60 g sukker
2 æg
1 spsk. citronsaft
2 – 3 syrlige æbler i små tern
½ dl. hakkede hasselnødder

Fremgangsmåde

bland mel, vaniljesukker og sukker sammen
hak smørret i og tilsæt ægget
saml dejen og del den i to
tryk den ene halvdel af dejen ud i tærtefadet og stil formen i køleskabet, min 30 min
FYLDET
smelt smørret og bland marcipan, sukker, citronsaft, og æg sammen og varm det op til en jævn masse under svagt blus
kom æbletern i bunden af tærtefadet og kom marcipanmassen ovenpå
rul resten af dejen ud og læg låget ovenpå
kom hasselnødderne oven på låget
bages i ovnen ved 180′ i ca 40 – 45 min