Sunderekost.dk
Marinerede hvidløg
Marinerede hvidløg er egentlig ret nemt at lave, det kræver bare lidt tålmodighed. De smager jo fantastisk i bl.a. salater eller som tilbehør til varm mad. Du kan komme de krydderier i som du selv foretrækker. Jeg kar brugt tørret chili da jeg synes det passer godt sammen med hvidløg, og så kan jeg godt li at de har lidt bid. Når jeg så har spist alle hvidløgene, har jeg en dejlig olie som jeg bruger i madlavningen. Det er trods alt billigere end at købe olierne færdige.
Ingredienser
- 4 hele hvidløg
- 3 dl. vand
- ½ dl. eddike
- ½ tsk. salt
- 3 dl olivenolie
- 2 spsk. tørret chili
Fremgangsmåde
- tag samtlige fed ud af hvidløgene. Lad skallerne blive på
- bring vand, eddike og salt i kog
- kog hvidløgene i 3 min og hæld vandet fra
- hæld koldt vand over hvidløgene og pil dem
- kom hvidløgene i et glas og hæld tørret chili på
- hæld olien over så de er dækket
- luk glasset tæt og sæt dem på køl. Lad dem trække i mindst 6 dage
Portioner: 1
Tid: 45 min
Sværhedsgrad: Let
Nyeste kommentarer