Mørbrad i paprika sauce

Dato on juni 20, 2020 by Lone Kragh Johansen in glutenfri, Hovedretter, Kød retter

Mørbrad i paprika sauce, mums dette er nok den bedste udgave jeg længe har smagt, selv børnebørnene var svære at styre. Den er fantastisk nem, hurtig og simpel at lave. Med de få ingredienser er dette virkelig en smagfuld ret der passer til enhver lejlighed. Jeg har valgt at servere løse ris til, da jeg synes den passer perfekt til denne ret, men skulle du have lyst til noget andet, f.eks. en lækker rodfrugtmos, så er det da bare det du gør, linket finder du længere nede på siden, der er ikke lavet beregning på tilbehøret. Grøntsager passer for øvrigt også fint til retten. Svinemørbrad kan laves i utallige variationer, og dette er bare en af dem. Kalorieindholdet i en portion Mørbrad i paprika sauce ligger på 444 Kcal. fordelt på 50 g protein, 19,3 g kulhydrat, 17,5 g fedt og 6,75 g kostfibre. Velbekomme

Du finder opskriften på rodfrugtmos her https://sunderekost.dk/svinekaeber-med-rodfrugtmos.html

Ingredienser

1 stor svinemørbrad, renset og skåret i 8-10 bøffer
2 løg, pillet og groft hakket
2 røde peberfrugter, renset fri for kerner og skåret i små tern
2 spsk. paprika
250 g champignon renset og skåret i kvarte
lidt olie til stegning
2 flaske cremefine 7%
2 bouillonterning, grønsag
1 tsk. tørret timian
1 ds tomatpasta
salt og peber
evt. lidt persille til pynt
server brune ris eller rodfrugtmos til denne ret

Fremgangsmåde

krydr bøfferne med salt og peber og brun dem af på en varm pande i lidt olie 1-2 minutter på hver side
læg dem til side på en tallerken eller fad til senere
kom olie på panden og svits løg, champignon og peberfrugt ved god varme, dog uden at det brænder på så husk at røre i det, det tager ca. et par minutter
tilsæt fløde, paprika, timian, og tomatpasta og lad det koge lidt ind så det bliver lidt cremet
smag til med salt og peber og læg derefter mørbradbøfferne tilbage i saucen hvor de lige varmes i et par minutter
drys evt. med frisk hakket persille over retten