Citrontærte med kiksebund

Dato on maj 27, 2019 by Lone Kragh Johansen in Desserter

Lad os da lige starte med det søde indslag i denne uge, for vi skal ikke glemme at tilværelsen gerne må forsødes lidt engang imellem vel…… Citrontærte med kiksebund……

Citrontærte med kiksebund smager himmelsk, dejlig frisk, sødlig og så har den samtidig lidt knas i bunden, Super nem at lave, er faktisk bedst hvis den bliver lavet dagen før, så alle smags aromaerne er godt fordelt i kagen. Jeg tror alle elsker kage, de skal bare finde den rigtige hvis de ikke er blevet overbevist endnu….. Skal vi lige beregne hvor mange kalorier der er i sådan en fætter….. Kalorieindholdet i 100 g Citrontærte med kiksebund er 386 Kcal. fordelt på 5,1 g protein, 38 g kulhydrat, 24 g fedt og 0,43 g kostfibre. Velbekomme………

Ingredienser

250 g bastogne kiks, tag et par stykker fra til pynt som knuses groft
100 g smør
1 dåse kondenseret mælk
4 æggeblommer, gerne pasteuriseret
2 citroner økologiske
2,5 dl piskefløde som piskes til flødeskum med vaniljesukker, når kagen skal pyntes
1 spsk. vaniljesukker
evt. frugt til pynt

Fremgangsmåde

tænd ovnen på 170´
kom kiksene i en frostpose og knus dem fint med en kagerulle eller lign
smelt smørret ved svag varme i en gryde og bland det sammen med kiksene
kom bagepapir i bunden af en springform ca. 20 cm i diameter
fordel kikseblandingen i en springformen og glat overfladen med bagsiden af en ske
bag bunden i den forvarmet ovn i ca 15 minutter, tag den ud og lad den køle af
skru ned for varmen til 150´
bland den kondenseret mælk sammen med æggeblommerne med et piskeris
riv citronskallen fint og pres saften ud
bland det sammen med mælkeblandingen og rør det sammen til det tykner
fordel blandingen oven på kiksebunden og bag tærten på nederste rille i 18 – 20 minutter
lad tærten køle af og sæt den på køl i mindst 2 timer, meget gerne til næste dag
hvor du pynter den med pisket fløde, de bastogne-kiks du tog fra og evt. frugt