Squash med parmesan

Dato on december 8, 2014 by Lone Kragh Johansen in Hovedretter, Salater/tilbehør, Snacks

Squash med parmesan er det rene guf. De smager fantastisk og er slet ikke vandet, som squash ofte bliver efter en tur i ovnen. De er nemme at lave og kan forberedes i god tid, inden tilberedning i ovnen. Squash med parmesan kan spises alene eller som tilbehør til en god hakkebør eller kylling, men passer også fint med en god blandet salat til. Lækker og sprød uden på og blød indeni. Kalorieindhold i en portion Squash med parmesan er 316 Kcal. fordelt på 21,5 g protein, 16 g kulhydrat og 18 g fedt. Velbekomme…..

Ingredienser

2 squash
3 spsk. hvedemel
2 tsk. salt
lidt peber
100 g revet parmesan
100 g revet cheddar
1 – 2 æg
1 dl. rasp

Fremgangsmåde

Skyl og tør squashene og skær enderne af
del squashen midt over
fjern alle kerner med en ske
skær squashen på langs, i 3 cm brede stængler, og læg dem i en plastikpose med en blanding af hvedemel, salt og peber
ryst posen godt så blandingen bliver fordelt på alle squash
bland raspen sammen med osten
pisk ægget sammen i en skål
dyp squashen i æg og derefter i oste blandingen
lægges derefter på bagepapir
bages i ovnen i 15 – 20 min. ved 200′, eller til de er gyldne