Sunderekost.dk
Lun squash salat med peber og løg
Lun squash salat med peber og løg passer til både oksekød og kylling. Fantastisk måde at bruge squash på, da den eller ikke smager at særligt meget. Retten indeholder ca. 115 kcal pr. portion
Ingredienser
- 500 g squash, alle typer kan bruges
- 200 g peberfrugt, røde eller gule
- 200 g rødløg
- 4 spsk. rapsolie
- 1/4 rød chili i små tern
- 3 tsk. salt
- 1 tsk peber
- 1 god håndfuld brøndkarse
Fremgangsmåde
- Det hele skæres i ensartede stykker, og blandes med olie, salt og peber
- lægges i et ovnfast fad og sættes i en forvarmet ovn ved 200 i ca. 35 min
- pynt med en god håndfuld brøndkarse inden serveringen
Portioner: 4
Tid: 45 min
Sværhedsgrad: Nem
Nyeste kommentarer