Sunderekost.dk
Lilla coleslaw
Lilla coleslaw har en fantastisk farve og den smager skønt. Jeg synes godt at man må eksperimentere lidt med farver når man laver mad, for det er farverne der frister i første omgang. Skønt at man kan få nogle typer kål i andre farver, det gør det lidt mere spændende, bl.a. lilla spidskål, lilla grønkål og selvfølgelig de farvede blomkål. Coleslaw salat behøver jo heller ikke at være traditionel hver gang, nye råvare, ny smag og ny oplevelse. Prøv denne Lilla coleslaw en dag du skal grille eller lave pulled pork i en burgerbolle, den er fantastisk. Hvis du ikke kan få fat på Lilla spidskål, kan du selvfølgelig bruge den hvide. Velbekomme……
Kalorieindholdet i denne Lilla coleslaw er pr. 100 g 67 Kcal. fordelt på 2 g protein, 7 g kulhydrat og 3,9 g fedt
Ingredienser
- 300 g lilla spidskål, tyndt skåret, brug evt. et mandolinjern
- 300 g gulerødder revet
- DRESSING
- 2 dl. cremefraiche 9%
- 1 spsk. mayonnaise
- 1 spsk. sød sennep
- 1 stor tsk. grovkornet sennep
- 1 tsk. rørsukker
- 1 tsk. citronsaft
- salt og peber
Fremgangsmåde
- bland alle ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt og peber
- bland det godt sammen med spidskål og gulerødder og lad det trække i min. ½ time i køleskabet
Portioner: 2
Tid: ½ time
Sværhedsgrad: Let
Nyeste kommentarer