Kartoffelsalat med radise
Findes der noget bedre end en sommer lækker Kartoffelsalat med radise, jeg synes det er skønt at lege med farverne og det er lige præcis det jeg har gjort i denne skønne salat. Kartoffelsalat med radise passer fantastisk til noget røget makrel, røget laks eller det du nu lige har lyst til. Den er faktisk også formidabel alene og giver en god fylde, det er denne portion beregnet på da hele portionen vejer 900 g så hvis du servere kød til rækker den til flere. Kogte kartofler smager fantastisk sammen med salat i alle afskygninger og du kan komme det fyld i som du lige har lyst til, leg gerne med farverne, for det er jo med øjnene vi spiser og hvem kan stå for en salat hvor der er knald på farverne. Kalorieindholdet i en portion Kartoffelsalat med radise er 183 Kcal. fordelt på 6,5 g protein, 31,5 g kulhydrat og 2,5 g fedt. Velbekomme…..
Ingredienser
- 400 g kogte kartofler skåret i mundrette stykker
- 1 lille iceberg skåret i strimler
- ½ radicchio i fine strimler
- 8 – 10 cherry tomater i halve
- 10 radiser i kvarte, skær enderne væk først
- 1 stort bundt purløg fint skåret
Fremgangsmåde
- bland det hele sammen og nyd denne skønne salat evt. sammen med en olie-eddike dressing, det smager fantastisk
Portioner: 2
Tid: 15 minutter
Sværhedsgrad: Let
Nyeste kommentarer