Sunderekost.dk

Kalv i wok

Dato on februar 12, 2015 by Lone Kragh Johansen in Hovedretter

Kalv i wok er noget af det nemmeste og hurtigste at lave. Kalv i wok indeholder ikke så mange ingredienser, men retten har meget smag og grønsagerne er lækre og sprøde. Så er der en dag hvor du ikke har så meget tid, så er det her retten. Har du ikke en wok, kan den sagtens laves i en stor stegepande. Du kan også skifte kalvesmåkødet ud med kylling. Det bliver den bestem ikke dårligere af.

Kalorieindholdet i en portion Kalv i wok er 550 kcal, fordelt på 41 g protein, 64 g kulhydrat og 15 g fedt.

Ingredienser

1 spsk. chili olie
3 fed finthakket hvidløg
250 g kalvesmåkød i tern
1 squash i stave
125 g snittede sukkerærter
1 lille spidskål, skåret groft
2 spsk. hakket persille
150 g nudler
salt og peber

Fremgangsmåde

tilbered nudlerne efter anvisningen på pakken
kom olien i en wok og steg hvidløget gyldent
kom kalvekødet ved, drys med salt og peber og steg videre i ca. 2 min
tilsæt grønsagerne og steg videre under omrøring, til grønsagerne er møre, men gerne med lidt bid
smag retten til og drys med persille inden servering
server nudlerne til