Rejer med asparges
Store lækre Rejer med asparges, findes der noget bedre…… nope ikke i min verden, nårh ja måske lige laks. Rejer med asparges smager skønt og så er der lidt bid i dem da retten indeholder chili pesto. Du skal bruge så store rejer som muligt, da de små ikke holder i denne ret, de bliver for hårde. Hvis du ikke lige er til chili, kan du bruge en tomat pesto i stedet for, det bliver retten ikke ringere af. Server evt. noget brød til så har du altid noget til at suge den skønne væde op med. Kalorieindholdet i en portion Rejer med asparges er 311 Kcal. fordelt på 45 g protein, 8,5 g kulhydrat og 10 g fedt. Velbekomme….
Ingredienser
- 500 g Tiger rejer optøet
- 1 spsk. chili olie
- ½ bundt grønne asparges, skylles og knæk den træge del af
- 1 spsk. chili pesto
- 1 stort løg i tern
- 1 stort hvidløg i små tern
- 1 bundt persille
- salt og peber
Fremgangsmåde
- kom olie på en varm pande og tilsæt de smittede løg og hvidløg
- lad dem lige svitse et kjort øjeblik under omrøring
- tilsæt rejerne og chili pesto og lad det småsimre ved jævn varme, under omrøring
- i mens skæres aspargesene i mindre stykker og tilsættes
- varm det hele godt igennem og drys med hakket persille inden serveringen
- kan evt. serveres med et stykke flute eller Nanbrød
Portioner: 2
Tid: ½ time
Sværhedsgrad: Let
Nyeste kommentarer