Sunderekost.dk

Pastagryde med karry

Dato on oktober 29, 2013 by Lone Kragh Johansen in Hovedretter, Kød retter

Pastagryde med karry er en dejlig gryderet der lige passer til efterårets blæsende dage. Den er nem at lave, så der er ingen undskyldning for ikke at prøve denne ret. Smager fantastisk og har en god fylde. Retten kan laves med oksekød, svinekød eller kylling. Kalorieindholdet i en portion Pastagryde med karry 599 Kcal. fordelt på 37 g protein, 82 g kulhydrat og 14,5 g fedt. Velbekomme…..

Ingredienser

2 mellem store løg
3 spsk. grøn karrypasta
2 spsk. groft salt
400 g svinekød i tern, max. 5% fedt
4 dl vand
500 g champignon
1 bundt forårsløg
1 ds kokosmælk, light
1 squash
4 spsk. maizena
4 spsk. vand
pasta til 4 personer

Fremgangsmåde

Hak løgene og varm karrypastaen forsigtigt op i en gryde ved middelvarme
tilsæt løgene og lad dem stege, under omrøring, til de er gennemsigtige
tilsæt kødet og brun det under omrøring
tilsæt 4 dl vand, når kødet har fået lidt farve og lad det simre
kog pastaen efter anvisning på pakken
hak champignongerne og tilsæt dem til gryderetten
snit forårsløgene i ca. 1 cm brede stykker og kom dem i gryderetten, sammen med kokosmælken
hak sqashen groft og kom dem i gryderetten
lad det småsimre i et par min
tilsæt jævning, af maizena og vand og lad det koge op
server pasta til