Grøn lasagne

Dato on marts 26, 2017 by Lone Kragh Johansen in Hovedretter, Kød retter

Grøn lasagne kan alle spise da den på ingen måde indeholder gluten, der er nemlig ingen lasagneplade i, men til gengæld masser af grønt og kød, now we are talking. Jeg har brugt hakkede tomater med chili, men hvis du ikke er til det lidt stærke kan du bruge almindelig hakkede tomater. Den mætter godt skulle jeg hilse og sige. Jeg har lavet en lasagne før uden plader, hvor jeg brugte squash i brede strimler, denne er lidt på samme måde bortset fra at der overvejende er brugt spinat imellem kødlagene. Kalorieindholdet i en portion Grøn lasagne er 407,5 Kcal. fordelt på 36,25 protein, 23,5 g kulhydrat og 18,25 g fedt. Server den evt. sammen med en grøn salat. Velbekomme…..

HF1(+2): tomater, Løg, spinat,hvidløg, squash

HF3: oksekød

Fedtstof: Olie, revet ost

Smagsgivere: salt, peber, oregano,

Ingredienser

Kødlag:
2 fed hvidløg i tern
3 løg i tern
400 g hakket oksekød
1 spsk. olie
2 ds. hakkede tomater med chili
salt og peber
evt. lidt oregano
Spinatlag:
900 g frossen helbladet spinat, optøet og vredet for væde
2 fed hvidløg i tern
2 squash, flækket og uden kerner, skåret i tern
1 spsk. olie
salt og peber
lidt revet ost til at drysse over til sidst

Fremgangsmåde

kom olie på en pande og svits hvidløg og squash
tilsæt den vredet spinat og varm det godt igennem, smag til med salt og peber
sæt blandingen til side i en bøtte til senere
kom olie på panden og svits nu løg og hvidløg, tilsæt salt og peber
tænd ovnen på 180′
kom kødet ved og svits det hele til kødet er blevet brunet
hæld de to dåser hakkede tomater ved og lad det småsimre 10 minutter, for at reducerer væden
saml lasagnen i et ovnfast fad der er smurt med lidt olie, først kødlag – spinatlag, min 2 gange, og slut med spinatlag og drys lidt revet ost over
bages i ovnen i ca. 30 minutter