Chiafrø

Dato on januar 12, 2014 by Lone Kragh Johansen in Juice & smoothies, Kød retter, Salater/tilbehør, Vidste du

Chiafrø er det sidste nye inden for superfood. Den kan være svær at få fat på i øjeblikket, da den er ret populær, sikkert fordi den har et meget højt indhold af protein, kostfibre og omega3. Chiafrø er unikke, fordi de har en usædvanlig høj koncentration af en række vigtige næringsstoffer. Et lille og kraftfuldt frø, som er et perfekt supplement til fx bagværk. De kan også anvendes i smoothies og som drys på forskellige kødtyper.

Chia har sin oprindelse i Syd- og Mellemamerika. Det latinske navn på planten er Salvia Hispanica, som er et medlem af myntefamilien. Det er en 1-årig urt, som bliver ca. en meter høj.

Chiafrø er et 100 % naturligt produkt med stor koncentration af blandt andet omega-3 og kostfibre

Næringsindhold i Chiafrø pr. 100 g:  440 kcal fordelt på 21 g protein, 31 g fedt, næsten 34 g kostfibre, 18 g omega3 fedtsyrer, 6 g omega6 fedtsyrer og 5 g kulhydrat.