Fluffy Kokosmakroner

Dato on oktober 14, 2015 by Lone Kragh Johansen in Desserter

Skønne lækre sprøde Fluffy Kokosmakroner og så er de bløde indeni, lige som Fluffy Kokosmakroner skal være. Smager fantastisk til eftermiddags kaffen eller bare som en lille hapser og så er der chokolade i bunden Uhmmmm siger jeg bare. Jeg ved godt at det måske er nemmere at købe dem færdige, men der er nu ikke noget der slå hjemmebagte Fluffy Kokosmakroner, sværere er de nu heller ikke at bage, og så bedstemmer du jo også selv hvor store eller små de skal være. Hvis du laver dem mindre end jeg har gjort, skal de have kortere tid i ovnen, så hold øje med dem. Velbekomme…..

Kalorieindholdet i en Fluffy Kokosmakron er 132 Kcal fordelt på 1,5 g protein, 14 g kulhydrat og 8 g fedt.

Ingredienser

250 g kokosmel
250 g rørsukker
4 æggehvider
100 g mørk eller hvis du foretrækker det lys chokolade

Fremgangsmåde

tænd ovnen på 150′
pisk æggehviderne sammen med rørsukker til en luftig masse
bland kokosmelet i
sæt 25 toppe med to skeer på en bageplade med bagepapir
bag dem i 20 – 25 min. de skal være gyldne, hold øje med dem
lad makronerne køle af inden du smelter 100 g chokolade i et vandbad og dypper bunden
når chokoladen er stivnet kan de opbevares i en lufttæt beholder