Sunderekost.dk

Sunderekost.dk

Spicy tomatsuppe

Det er skønt med suppe i denne kolde tid. Denne spicy tomatsuppe med fyld smager fantastisk, og så får man den indre varme, da den er lidt spicy. 1 portion af suppen indeholder 410 kcal. fordelt på 15 g protein, 75 g kulhydrat og 8 g fedt.

Ingredienser

  • 4 gulerødder
  • 1 stor persillerod, eller pastinak
  • 2 løg
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 squash
  • 4 kartofler
  • ½ blomkål
  • 2 spsk. olie
  • 1 tsk. hvidløgspasta
  • 1 tsk. rød karry pasta
  • 1 tsk. sambal oelek, eller 1 rød chili
  • 4 spsk. tamari, eller sojasauce
  • 2 ds. hakket tomater
  • 4 dl vand
  • 200 g pasta, fuldkorn

Fremgangsmåde

  1. snit alle grønsagerne i mundrette stykker
  2. kom olien i en gryde og svits alle grønsagerne heri, uden at tage farve
  3. kom hvidløgs pasta, karrypasta, sambal oelek og tamari i og svits det hele sammen.
  4. hæld de hakkede tomater og vand ved
  5. lad det småsimre i en ½ time
  6. kom små blomkålsbuketter og pasta ved og lad det simre videre i 10 – 15 min

GD Star Rating
loading...
Spicy tomatsuppe , 4.0 out of 5 based on 1 rating
 

Skriv et spørgsmål eller en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*

74 − = 65