Snacks
Citron tzatziki
Citron tzatziki er en anderledes tzatziki end den vi kender med agurker, den passer perfekt til lam, men også som dip til crostini, ristet rugbrød og friske grønsager. Prøv den og bliv overrasket over den […]
Feta pasta
Portioner: 4
Tid: ½ time ca.
Sværhedsgrad: Nem
Feta pasta kan bruges som tilbehør til kød, salater eller som snack til brød og grønsager. Den kan laves i flere variationer, og dette er grundbasen. Du kan blande den med evt. sød chilisauce og […]
Hummus – base
Portioner: 4-6
Tid: ½ time ca.
Sværhedsgrad: Nem
Puréer af diverse bælgfrugter er ikke bare sundt og proteinrigt, men også meget velsmagende. Passer glimrende til både kød, fisk og fjerkræ samt vegetar retter som får mere tyngde og modspil til grønsagerne. For variation […]
Appelsinsalat med rødløg
Portioner: 10
Tid: ½ time ca.
Sværhedsgrad: Nem
Appelsinsalat med rødløg, persille og oliven er en dejlig frisk salat på en varm sommer dag. Der er lidt bid i grundet løget, men det er fint afstemt og så er det samtidig en anderledes […]
Kikærtesalat med ærtehummus
Portioner: 10
Tid: ½ time ca.
Sværhedsgrad: Nem
Kikærtesalat med ærtehummus og rødsalat, kan bruges på samme måde som almindelig hummus. Den er fantastisk frisk i smagen og så er den samtidig flot i farven.
Farvede blomkål
Farvede blomkål ser fantastisk farvestrålende ud i en salat, eller bare alene.Man skal bare lige være opmærksom på, at hvis de varmebehandles, mister de en del af deres flotte farve. Man kan få dem i […]
Gojibær
Forfatter: Lone Kragh Johansen
Dato: august 29, 2013
Gojibær er det nyeste skud på stammen, man skal spise for at blive super sund, populært kaldet super food. Gojibær stammer oprindeligt fra Tibet og Mongolidet, hvor de har været anvendt i tusinder af år […]
Ristet rugbrød
Har man noget daggammelt rugbrød, eller friskt, er det her en rigtig god måde at bruge det på. Skær det i tynde skiver, og rist det i ovnen ved 180 g i ca. 10 min, […]
Guacamole
Portioner: 2
Tid: ½ time ca.
Sværhedsgrad: Nem
Sidder du lige og har lyst til lidt lækkert en aften, så skulle du lave denne Guacamole, som passer fint med tortillas chips, jeg kan godt lide den, da den har lidt ekstra bid grundet […]
Saltede mandler
Portioner: 1
Tid: 1 time ca.
Sværhedsgrad: nem
Saltede mandler, en lækker lille snack til en kold øl, eller et glas vin. De er super lækre og knasende, jeg foretrækker faktisk dem frem for peanuts. Skulle man få lyst til en lidt […]
Nyeste kommentarer