Sunderekost.dk

Sunderekost.dk

Muffins med jordbær

Disse muffins med jordbær smager af sol og sommer, hvilket vi godt kan bruge i denne tid. De er nemme at lave og du kan pynte dem som du nu har lyst til. Jeg har pyntes disse muffins med jordbær mousse fra Øtker. Du kan også vælge at lave en blanding af 75 g flødeost naturel og 100 g flourmelis, som skal piskes godt sammen,  som er den traditionelle “icing” til cupcakes.

Ingredienser

  • 250 g jordbær, gerne frosne hvis du ikke kan få friske
  • 250 g mel
  • 2 tsk. bagepulver
  • ½ tsk. natron
  • 1 æg
  • 125 g sukker
  • 1½ tsk vaniljesukker
  • 3/4 dl vegetabilsk olie
  • 2½ dl yoghurt naturel

Fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 180 grader og læg papirbageforme i muffinformen, du kan evt. pænsle dem med lidt olie så kagerne ikke hænger fast når de er færdigbagt.
  2. jordbærene renses og skylles og skæres i små tern
  3. melet blandes med bagepulver og natron
  4. pisk ægget godt sammen med sukker og vaniljesukker
  5. tilsæt olie og  yoghurt og pisk det sammen
  6. kom melblandingen i og rør det sammen til en lind masse
  7. kom jordbærene i og bland det godt sammen
  8. dejen fordeles i 14 – 16 muffinforme, afhængig af størrelsen.
  9. bages i ovnen ved 180 grader i 25 – 30 min
  10. de kan spises som de er eller du kan pynte dem som du har lyst til

GD Star Rating
loading...
Muffins med jordbær, 5.0 out of 5 based on 1 rating
 

Skriv et spørgsmål eller en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*

18 + = 22